6. Servieren
Den Eintopf heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot, Bauernbrot oder einem Klecks Kräuterquark.
Pro Tipps und Varianten
1. Für mehr Tiefe im Geschmack:
Ein Löffel Tomatenmark oder ein Schuss Weißwein beim Anbraten der Zwiebeln verleiht dem Eintopf zusätzliche Tiefe.
2. Vegetarische Variante:
Hackbällchen lassen sich durch vegetarische Alternativen ersetzen – zum Beispiel auf Basis von Linsen, Tofu oder Haferflocken. Auch gebratene Pilze passen hervorragend.
3. Cremiger Eintopf:
Statt Sahne kannst du auch Frischkäse unterrühren. Für eine vegane Variante eignet sich Kokosmilch oder eine pflanzliche Creme.
4. Würziger Touch:
Wer es würziger mag, kann mit Chili, Cayennepfeffer oder geräuchertem Paprikapulver experimentieren. Auch geriebener Käse als Topping bringt neue Nuancen.
5. Noch mehr Gemüse:
Ergänze den Eintopf nach Belieben mit Lauch, Sellerie oder Pastinaken. Auch Brokkoliröschen oder Erbsen lassen sich gut einarbeiten.