warum dieses Rezept machen
Hexensuppe ist eine einfache und schmackhafte Suppe, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder als leichter Snack ist. Sie ist gesund und voll von frischem Gemüse. Diese Suppe ist besonders bei Kindern beliebt und eignet sich hervorragend für Halloween oder andere festliche Anlässe.
wie man Hexensuppe macht
Zutaten :
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 100 g Spinat
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Olivenöl
Zubereitung :
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Karotten und Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzugießen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und den Spinat hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und für etwa 15 Minuten simmern lassen.
- Nach Belieben pürieren oder als Suppe servieren.
wie man Hexensuppe serviert
Serviere die Hexensuppe heiß in Schüsseln. Du kannst sie mit frischem Brot oder Brötchen genießen. Für einen besonderen Touch kannst du etwas frische Petersilie darüberstreuen.
wie man Hexensuppe lagert
Wenn du Reste hast, kannst du die Hexensuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3 Tage. Du kannst die Suppe auch einfrieren. Lasse sie dazu abkühlen, bevor du sie in Gefrierbehälter füllst. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.
Tipps zur Zubereitung von Hexensuppe
- Du kannst die Gemüsebrühe selbst machen oder eine hochwertige gekaufte Brühe verwenden.
- Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli.
- Für eine cremigere Konsistenz püriere die Suppe vollständig.
Variationen
Du kannst diese Suppe auch mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern anpassen, wie Thymian oder Basilikum. Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili hinzu.
Häufig gestellte Fragen
Was kann ich anstelle von Spinat verwenden?
Du kannst auch andere Blattgemüse wie Mangold oder Grünkohl verwenden.
Kann ich die Hexensuppe vegan machen?
Ja, die Zutaten sind bereits vegan, solange du eine pflanzliche Gemüsebrühe verwendest.
Wie lange dauert es, die Hexensuppe zuzubereiten?
Insgesamt benötigst du etwa 30 Minuten, um die Suppe zuzubereiten und zu kochen.