Warum dieses Rezept machen
Hexensuppe ist ein köstliches und herbstliches Gericht, das gesund und nahrhaft ist. Es verbindet die Aromen von Kürbis, Karotten und Zwiebeln zu einer perfekt gewürzten Suppe, die die ganze Familie lieben wird. Diese Suppe ist auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu nutzen und gibt jedem ein warmes Gefühl, perfekt für kalte Tage!
Wie man Hexensuppe macht
Zutaten:
- Kürbis
- Karotten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Kürbis, Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Die restlichen Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man Hexensuppe serviert
Hexensuppe kann warm in Schalen serviert werden. Du kannst sie mit frischen Kräutern oder einem Stück Brot anrichten. Ein Spritzer Zitronensaft kann der Suppe auch eine frische Note geben.
Wie man Hexensuppe lager
Wenn du Reste hast, kannst du die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage. Alternativ kannst du die Suppe auch einfrieren. Fülle sie dazu in gefrierfeste Behälter und friere sie ein. So hält sie bis zu 3 Monate.
Tipps zur Zubereitung von Hexensuppe
- Du kannst verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
- Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
Varianten
Diese Suppe ist sehr vielseitig. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Sellerie oder Kartoffeln hinzufügen. Für eine vegane Option kannst du die Gemüsebrühe selber machen und darauf achten, dass alle Zutaten pflanzlich sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Hexensuppe zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, und das Kochen dauert ca. 30 Minuten.
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!
Ist Hexensuppe gesund?
Ja, sie enthält viel Gemüse und ist fettarm. Es ist eine gesunde Wahl für ein herzhaftes Abendessen!