Zutaten
Die folgende Version orientiert sich an der klassischen Kombination aus Biskuit, Vanillecreme und Sahneschicht. Die Mengen reichen für ein Blech oder eine große Springform (26–28 cm).
Für den Boden:
4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für die Creme:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
800 ml Milch
100 g Zucker
250 g Butter (zimmerwarm)
Für die Sahneschicht:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 EL Puderzucker (optional)
Für das Topping:
2 EL geraspelte Schokolade oder Kakaopulver
Evtl. frische Beeren oder Mandelsplitter
Zubereitung
Schritt 1: Der Boden
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform oder ein tiefes Blech einfetten und mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mehrere Minuten hellcremig schlagen.