Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Muss ich die Kekse in Milch tauchen?
Nein, das ist optional. Die Creme macht die Kekse auch ohne Eintauchen weich, aber durch das Milchbad wird der Kuchen noch etwas zarter.
2. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, ihn gut abzudecken.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich portionsweise einfrieren. Zum Auftauen einfach einige Stunden im Kühlschrank lassen. Die Konsistenz bleibt dabei recht gut erhalten.
4. Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?
Ja. Verwende pflanzliche Milch, vegane Kekse, pflanzliche Sahne und veganen Pudding. Auch die Glasur lässt sich leicht mit veganer Schokolade und Kokossahne zubereiten.
5. Kann ich den Kuchen mit Schokopudding machen?
Natürlich! Der klassische Eclair-Traum basiert auf Vanillecreme, aber auch Schokopudding als Füllung funktioniert wunderbar – oder eine Kombination beider Sorten für einen marmorierten Effekt.