Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Wattekuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen gut 3–4 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, der Wattekuchen lässt sich problemlos einfrieren. In Stücke schneiden, gut verpacken und bis zu 3 Monate lagern. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.
Funktioniert das Rezept auch ohne Kokos?
Natürlich. Die Kokosraspeln kannst du weglassen oder durch gemahlene Mandeln ersetzen. Der Kuchen bleibt dennoch saftig.
Ist der Kuchen laktosefrei machbar?
Ja. Verwende laktosefreie Milch, Sahne und Puddingpulver sowie einen geeigneten laktosefreien Butterersatz – schon wird der Kuchen magenfreundlich.
Warum wird mein Kuchen nicht so fluffig?
Wahrscheinlich wurden die Eier nicht lange genug aufgeschlagen oder der Teig zu stark gerührt. Auch kalte Zutaten oder zu viel Backpulver können das Volumen beeinflussen.