Die Vorteile von Holunderblüten und Zitrone
- Holunderblüten: Diese enthalten Flavonoide, die dir helfen, deinen Körper zu entgiften und deine Haut zu schützen. Zudem wirken sie beruhigend auf den Körper und sind besonders hilfreich bei der Bekämpfung von Erkältungen.
- Zitronen: Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und für eine gesunde Haut sorgen. Zudem ist der frische, saure Geschmack von Zitrone der perfekte Ausgleich zum süßen Teig.
Einfache Zubereitung für jedermann
Das Beste an diesen Holunderblüten-Zitronen-Küchlein? Du musst kein erfahrener Bäcker sein, um sie zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten bekommst du schnell und unkompliziert leckere Küchlein, die deine Gäste beeindrucken werden.
Die Zutaten für die Holunderblüten-Zitronen-Küchlein
Das Rezept für die Holunderblüten-Zitronen-Küchlein ist einfach und unkompliziert. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Holunderblütensirup | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zitronenschale (gerieben) | 1 TL |
| Weizenmehl | 200 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter (weich) | 100 g |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 2 |
| Milch | 50 ml |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Bedarf |
Tipp: Wenn du Holunderblüten selbst sammeln möchtest, achte darauf, dass sie frisch und ohne Schädlinge sind. Holunderblüten können in vielen Regionen selbst geerntet werden, meist im späten Frühling oder frühen Sommer.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung
1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Muffinform oder lege sie mit Papierförmchen aus, um die Küchlein später problemlos herausnehmen zu können.
2. Butter und Zucker cremig schlagen
Schlage die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dies dauert etwa 3-4 Minuten mit einem Handrührgerät. Eine cremige Masse ist wichtig, damit deine Küchlein besonders zart werden.
3. Eier einrühren
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei gründlich ein, bevor du das nächste hinzufügst. So verhinderst du, dass der Teig zu flüssig wird.