5. Backen im Ofen
Backe die Taler für ca. 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit kannst du sie einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
6. Auskühlen lassen und servieren
Lass die Taler nach dem Backen kurz abkühlen, damit sie stabiler werden. Sie lassen sich sowohl warm als auch kalt genießen.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Tipp 1: Feuchtigkeit regulieren
Ist die Masse zu feucht, helfen zusätzlich 1–2 EL Semmelbrösel oder etwas mehr Haferflocken. Ist sie zu trocken, gib ein weiteres Ei oder einen Löffel Joghurt hinzu.
Tipp 2: Käseauswahl anpassen
Für intensiveren Geschmack kannst du gereiften Bergkäse, Parmesan oder Feta verwenden. Für eine besonders cremige Variante eignet sich Mozzarella.
Tipp 3: Würzen nicht vergessen
Mit Kräutern wie Basilikum, Oregano, Thymian oder Dill kannst du die Taler geschmacklich variieren. Auch getrocknete Tomaten oder Olivenstückchen bringen mediterrane Noten ins Spiel.