Wie mache ich die Taler extra knusprig?
Ein wenig Semmelbrösel in der Masse oder das Wenden während des Backens unterstützt die Knusprigkeit. Wer sie besonders kross will, kann sie nach dem Backen noch kurz unter den Grill schieben.
Sind Hüttenkäsetaler für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?
Ja, insbesondere wenn du auf Haferflocken verzichtest oder sie durch Mandelmehl oder Leinsamen ersetzt.
Funktioniert das Rezept auch ohne Ei?
Du kannst das Ei mit Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser, quellen lassen) ersetzen. Die Bindung wird dann etwas weicher, aber dennoch gut formbar.