5. Mehr Energie und bessere Stimmung
Ein gesunder Darm beeinflusst direkt die Hormonproduktion, darunter auch das „Glückshormon“ Serotonin. Viele berichten von besserem Schlaf, weniger Müdigkeit und klarerem Denken nach regelmäßiger Einnahme.
Zutaten
Die folgenden Zutaten ergeben eine Portion, die für 2 bis 3 Mahlzeiten reicht – du kannst sie aber auch auf einmal zubereiten und über 2 Tage verteilt genießen.
Für das Gericht benötigst du:
2 mittelgroße Karotten (geschält, fein geraspelt)
1 kleine Rote Bete (roh, geschält und gerieben)
1 Handvoll frischer Spinat oder alternativ Mangold
2 EL Leinsamen, geschrotet
2 EL Haferflocken, feinblättrig
1 EL Flohsamenschalen
1 TL Kurkuma, gemahlen (frisch gerieben noch besser)
1 EL Apfelessig, naturtrüb und unpasteurisiert
Saft von 1/2 Zitrone
1 kleiner Apfel, mit Schale, fein gerieben
1 EL Olivenöl extra vergine
300 ml warmes Wasser (nicht kochend)
Optional: etwas frisch geriebener Ingwer, eine Prise Cayennepfeffer, frische Kräuter (Petersilie, Koriander)