Er eignet sich für Anfänger ebenso wie für erfahrene Bäcker und lässt sich mit wenigen Handgriffen in unzählige Richtungen abwandeln – von sommerlich-fruchtig bis elegant und fein. Seine fluffige Textur macht ihn einzigartig und hebt ihn deutlich von herkömmlichen Rührkuchen ab.
Wer diesen Kuchen einmal gebacken hat, wird ihn garantiert immer wieder machen wollen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Zitronen Joghurtkuchen auch glutenfrei zubereiten?
Ja, ersetze das Mehl einfach durch eine glutenfreie Backmischung oder Buchweizenmehl. Achte darauf, dass die Konsistenz des Teigs erhalten bleibt.
2. Wie lange bleibt der Kuchen frisch?
Gut verpackt (z. B. in einer luftdichten Dose) hält sich der Kuchen 3–4 Tage frisch und saftig. Im Kühlschrank sogar noch etwas länger.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Zitronen Joghurtkuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden und einzeln verpacken. So kannst du dir jederzeit ein Stück gönnen.