4. Wie kann ich ihn ohne Zucker backen?
Statt Zucker kannst du auf Alternativen wie Erythrit, Kokosblütenzucker oder Dattelsüße zurückgreifen. Beachte dabei, dass sich Geschmack und Konsistenz leicht verändern können.
5. Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?
Absolut! Der Kuchen enthält keine Alkoholbestandteile und ist durch die milde Säure der Zitrone sogar bei Kindern beliebt. Du kannst den Zuckergehalt bei Bedarf etwas reduzieren.
6. Kann ich auch aromatisierten Joghurt verwenden?
Das ist möglich, z. B. Zitronenjoghurt oder Vanillejoghurt. Achte dann darauf, weniger zusätzlichen Zucker zu verwenden.
7. Warum wird mein Kuchen nicht so fluffig wie beschrieben?
Möglicherweise wurden die Eier nicht lang genug aufgeschlagen oder der Teig zu stark gerührt. Auch die Verwendung von zu viel Mehl kann den Kuchen schwer machen.