1 Becher Naturjoghurt (150 g oder 180 g)
1 Becher Zucker
1 Becher Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
3 Eier (Größe M)
3 Becher Mehl (Typ 405 oder 550)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: Abrieb einer Bio-Zitrone oder Orange
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Fette eine Springform (Ø 24–26 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Stelle alle Zutaten griffbereit und fülle den Joghurt in eine große Rührschüssel. Spüle den leeren Becher aus, er dient jetzt als Maß für die restlichen Zutaten.
Schritt 3: Flüssige Zutaten vermengen
Gib Zucker, Öl und die Eier zum Joghurt und verrühre alles mit einem Schneebesen oder Teigspatel zu einer homogenen Masse. Falls du Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb verwendest, füge sie jetzt hinzu.