Schritt 4: Trockene Zutaten einrühren
Vermische Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel und gib sie nach und nach zur Joghurtmischung. Verrühre den Teig, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind – aber nicht zu lange rühren!
Schritt 5: Ab in die Form
Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
Schritt 6: Backen
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten. Mach den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 7: Abkühlen und genießen
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, löse ihn dann vorsichtig heraus und lass ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen. Wer mag, bestäubt ihn mit Puderzucker.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Tipp 1: Bechermaß klug nutzen
Das Joghurtbecher-Prinzip spart Zeit und Abwasch. Wichtig: Nutze denselben Becher für alle Messungen, damit das Verhältnis stimmt.