5. Bei Groß und Klein beliebt
Kinder lieben Nudeln, Erwachsene den Hackbraten – mit diesem Gericht triffst du garantiert jeden Geschmack.
6. Ideal zum Vorbereiten und Aufwärmen
Reste lassen sich wunderbar aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen – oft schmeckt es dann sogar noch besser.
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du folgende Zutaten:
Für den Hackbraten:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Ei
1 altbackenes Brötchen oder 2 EL Paniermehl
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
Etwas Öl zum Anbraten
Für die Soße:
200 ml Sahne
200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Etwas Worcestersoße oder Sojasoße für mehr Tiefe
Für die Nudeln:
300–400 g Nudeln nach Wahl (z. B. Spiralnudeln, Penne, Fusilli)
Salz für das Nudelwasser