3. Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
4. Sauce zubereiten
Vermische in einer Schüssel Sahne, Frischkäse, Eier, Senf, Knoblauch, Muskatnuss und ggf. Kräuter. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
5. Alles in Auflaufform geben
Gib das Gemüse in eine große Auflaufform und verteile die Sauce gleichmäßig darüber. Gut durchmischen, damit alles benetzt ist.
6. Käsekruste vorbereiten
Streue den geriebenen Käse großzügig über das Gemüse. Wer mag, kann noch Parmesan und Semmelbrösel oder gehackte Nüsse für extra Crunch darübergeben.
7. Backen
Backe den Auflauf auf der mittleren Schiene etwa 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Gemüse weich ist.
8. Etwas abkühlen lassen und servieren
Lass den Auflauf nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen – so lässt er sich besser schneiden und servieren.
Pro-Tipps & kreative Variationen