Sein größter Vorteil? Er ist so wandelbar, dass er sich nie gleich anfühlt – ob mit Sommergemüse, Wintergemüse, vegan oder mit Fleisch, klassisch oder kreativ. Du kannst dich auf ein festes Grundrezept verlassen und trotzdem jedes Mal etwas Neues ausprobieren. Und genau das macht diesen Auflauf zum Lieblingsrezept der Woche.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Gemüseauflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf lässt sich gut portionsweise einfrieren. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
2. Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält er sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Am besten portionsweise lagern.
3. Muss ich das Gemüse vorgaren?
Es ist nicht zwingend nötig, aber empfohlen – besonders bei härteren Gemüsesorten wie Möhren oder Kartoffeln, damit sie im Ofen garantiert gar werden.
4. Welche Käsesorten eignen sich am besten zum Überbacken?
Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder eine Käsemischung mit Parmesan funktionieren wunderbar.