Optional: Jetzt kannst du noch Streusel darübergeben, wenn du möchtest.
Schritt 5: Backen
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) für etwa 55–65 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe: Es dürfen noch feuchte Krümel hängen bleiben, aber kein roher Teig.
Schritt 6: Auskühlen und servieren
Lass den Kuchen mindestens 15 Minuten in der Form auskühlen, bevor du ihn herausnimmst. Bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker – das verleiht ihm ein besonders schönes Finish.
Pro-Tipps und Variationen
1. Welche Apfelsorten funktionieren am besten?
Verwende bevorzugt leicht säuerliche Sorten wie Boskop, Elstar oder Cox Orange. Sie behalten beim Backen eine schöne Struktur und bringen Frische in den Kuchen.
2. Noch saftiger mit Apfelkompott
Du kannst die Apfelfüllung zur Hälfte durch selbstgemachtes Apfelkompott ersetzen – dadurch wird der Kuchen besonders weich und aromatisch.