Ein Klecks Zimtjoghurt: Besonders leicht und aromatisch.
Herbstliche Variante mit Karamellsauce: Selbstgemachte oder gekaufte Karamellsauce über den Kuchen geben – herrlich dekadent!
Auch als Mitbringsel zum Brunch, für den Kindergeburtstag oder zum Nachmittagskaffee eignet sich dieser Kuchen hervorragend. Schneide ihn in kleine Stücke und serviere ihn auf einer Tortenplatte – du wirst sehen, wie schnell er verschwindet.
Fazit
Ein Rezept, das über zwei Jahrzehnte immer wieder gebacken wird, muss etwas Besonderes sein – und dieser ultra saftige Apfelkuchen ist genau das. Er vereint alles, was ein guter Kuchen braucht: Er ist aromatisch, weich, nicht zu süß, vielseitig wandelbar und dabei unkompliziert in der Zubereitung.
Es ist ein Kuchen, der Generationen verbindet, Erinnerungen weckt und in seiner Schlichtheit beeindruckt. Ich habe ihn zu Hochzeiten, bei regnerischen Nachmittagen, zu Schulfeiern und in ruhigen Momenten gebacken – und immer wieder war er ein voller Erfolg.