Pflaumenkuchen gehört zu den Klassikern der Obstkuchen – doch oft sind die traditionellen Varianten reich an Zucker, Butter und Kalorien. Dieser Pflaumen-Joghurt-Kuchen hingegen überrascht mit einer unglaublich cremigen Konsistenz, einem fruchtig-säuerlichen Aroma und gerade einmal 100 Kalorien pro Stück.
Er ist damit die perfekte Wahl für alle, die sich bewusst ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten. Zudem ist er in nur 45 Minuten fertig – inklusive Backzeit.
Warum dieser Pflaumen-Joghurt-Kuchen so besonders ist
Die Kombination aus saftigen, reifen Pflaumen und cremigem Joghurt macht diesen Kuchen zu einem echten Leichtgewicht – sowohl geschmacklich als auch kalorientechnisch.
Durch den Joghurt erhält er eine zarte, fast puddingartige Konsistenz, während die Pflaumen beim Backen ihre Süße entfalten und leicht karamellisieren.
Ein weiterer Vorteil: Das Rezept ist extrem einfach, benötigt nur wenige Zutaten und gelingt garantiert auch Backanfängern.