3. Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleich große Quadrate oder Rechtecke – je nachdem, welche Form du bevorzugst. Ideal sind etwa 8–10 cm große Stücke.
4. Füllen und formen:
Gib je einen Löffel Vanillepudding auf die Mitte eines Teigstücks. Falte die Ecken zusammen, sodass ein kleines Päckchen oder eine Tasche entsteht. Drücke die Ränder leicht zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft.
5. Backen:
Lege die gefüllten Teigtaschen auf das Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Abkühlen lassen und servieren:
Lass die fertigen Teilchen leicht abkühlen. Bestreue sie nach Belieben mit Puderzucker oder serviere sie mit Früchten oder Schokosauce.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Wenn du das Grundrezept beherrschst, kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Hier ein paar Ideen, wie du den Vanillecremepudding im Blätterteig noch raffinierter machen kannst: