Variante B – In der Pfanne:
Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl oder Butter. Gib die Mischung hinein und verteile sie gleichmäßig. Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten stocken. Danach kannst du die Masse wenden oder kurz unter dem Grill überbacken, wenn du eine knusprige Oberfläche wünschst.
7. Fertig!
Sobald das Ei gestockt und der Käse leicht gebräunt ist, kannst du das Gericht servieren.
Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Für mehr Würze:
Verfeinere die Eiermasse mit Senf, Paprikapulver oder italienischen Kräutern. Auch ein Spritzer Zitronensaft hebt den Geschmack.
2. Mit Käse überbacken:
Mehr Käse sorgt für eine intensivere Würze und eine knusprige Kruste – Mozzarella, Cheddar oder Feta sind tolle Alternativen.
3. Vegetarisch und proteinreich:
Füge gekochte Kichererbsen, Linsen oder Quinoa hinzu, um dem Gericht mehr Substanz zu geben.
4. Für Fleischliebhaber:
Gebratener Speck, Schinkenwürfel oder Hackfleischreste passen hervorragend dazu. Einfach mit in die Pfanne oder Auflaufform geben.