4. Ideal zum Mitbringen:
Als Blechkuchen lässt er sich gut transportieren und ist auf Buffets oder Feiern besonders beliebt.
5. Emotionaler Erinnerungswert:
Für viele Menschen weckt dieser Kuchen wunderschöne Kindheitserinnerungen – er schmeckt nach Familie, Nachbarschaft und Geborgenheit.
6. Anpassbar für moderne Ernährung:
Mit kleinen Änderungen kann der Kuchen auch vegan, glutenfrei oder zuckerreduziert gebacken werden, ohne an Charme zu verlieren.
Zutaten
Für den traditionellen Mandarinen-Ananas-Kuchen brauchst du einfache, leicht erhältliche Zutaten. Hier eine klassische Variante für ein Backblech oder eine große rechteckige Form (ca. 30 x 40 cm):
Für den Teig:
4 Eier (Größe M)
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für das Frosting:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Zucker