6. Perfekt zum Mitnehmen
Diese Muffins sind ideal für die Brotdose, als Snack im Büro oder als süße Überraschung für unterwegs.
7. Backen ohne Stress
Keine langen Wartezeiten, kein Kneten – einfach verrühren, ab in den Ofen und genießen.
Zutaten
Hier die Basiszutaten für etwa 12 kleine Muffins:
400 g Magerquark (oder alternativ Sahnequark für eine cremigere Variante)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, kein Instant)
2 Eier
80 g Zucker (je nach Geschmack auch mehr oder weniger)
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1 TL Backpulver
100 ml Milch (bei Bedarf)
2 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Optional für mehr Geschmack oder Abwechslung:
Schokoladenstückchen oder Schokotropfen
Frische oder TK-Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren)
Zitronenabrieb für eine frische Note
Kakaopulver für Schokomuffins
Zimt für eine herbstliche Note
Anleitung zur Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen