3. Kann ich die Muffins auch ohne Backpulver machen?
Das Backpulver gibt zusätzliche Lockerheit, ist aber nicht zwingend notwendig, da der Quarkteig auch ohne gut aufgeht – besonders, wenn du Eier verwendest.
4. Wie bewahre ich die Muffins am besten auf?
In einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur halten sie 2–3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen oder aufbacken.
5. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Am besten ist es, den Teig frisch zu verarbeiten. Wenn du ihn vorbereiten willst, bewahre ihn gut abgedeckt im Kühlschrank maximal 12 Stunden auf.
6. Warum schmecken meine Muffins nicht süß genug?
Die Süße lässt sich je nach Geschmack anpassen. Wer es süßer mag, kann mehr Zucker oder zusätzliche Zutaten wie Schokostückchen verwenden.
7. Eignen sich diese Muffins auch für Allergiker?
Grundsätzlich ja – du kannst laktosefreien Quark, pflanzliche Alternativen oder glutenfreies Puddingpulver verwenden. Achte dabei auf verträgliche Zutaten.