Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann man Jägersoße einfrieren?
Ja, Jägersoße lässt sich problemlos einfrieren. Einfach vollständig abkühlen lassen, in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln verpacken und bis zu 3 Monate im Tiefkühler lagern.
2. Welche Pilze eignen sich für die Soße?
Am besten eignen sich frische Champignons – weiß oder braun. Du kannst aber auch eine Mischung aus Steinpilzen, Pfifferlingen oder Austernpilzen verwenden.
3. Wie bleibt die Panade knusprig?
Wichtig ist, dass das Fett in der Pfanne ausreichend heiß ist. Die Schnitzel sollten außerdem nicht zu lange liegen, bevor sie serviert werden, da die Panade sonst Feuchtigkeit zieht.
4. Kann ich das Gericht im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Soße vorab zubereiten und im Kühlschrank lagern. Auch die Schnitzel lassen sich vorbereiten, sollten aber erst kurz vor dem Servieren frisch gebraten werden.
5. Wie lange ist die selbstgemachte Jägersoße im Kühlschrank haltbar?
Luftdicht verschlossen und gekühlt hält sich die Soße etwa 2 bis 3 Tage.