2. Instant-Kaffeepulver auflösen:
Gib das Instant-Kaffeepulver zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel. Wer möchte, kann das Pulver vorher in einem kleinen Teil der Sahne auflösen, um eine besonders feine Textur zu erreichen.
3. Alles in eine Schüssel geben:
Füge die restliche Sahne hinzu, gemeinsam mit Vanilleextrakt, einer Prise Salz und – wenn gewünscht – dem Sahnesteif.
4. Aufschlagen:
Mit dem Handmixer oder einem Standmixer die Mischung 2–3 Minuten lang schlagen, bis eine fluffige, standfeste Creme entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu schlagen, damit sich keine Butter bildet.
5. Abschmecken:
Probiere die Creme und füge je nach Vorliebe noch etwas Zucker oder Instantkaffee hinzu.
6. Servieren oder kühlen:
Du kannst die Kaffeecreme sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie noch fester wird und das Aroma intensiver wirkt.
Profi-Tipps und kreative Varianten