Kreative Variationen:
– Mit Äpfeln oder Birnen: Apfelscheiben in Butter kurz andünsten und mit dem Teig vermengen.
– Mit Mandeln oder Nüssen: Geröstete Mandelblättchen oder Walnüsse im Teig oder als Topping bringen einen herrlich nussigen Crunch.
– Schoko-Kaiserschmarrn: Einige Schokostückchen oder Kakaopulver in den Teig geben – besonders bei Kindern beliebt.
– Kaiserschmarrn vegan: Eier durch Sojamehl oder Apfelmus ersetzen, pflanzliche Milch verwenden, Butter durch Margarine austauschen.
– Kaiserschmarrn herzhaft: Wer experimentieren möchte, kann eine salzige Variante mit Käse, Speck und Kräutern ausprobieren.
Serviervorschläge
Der Kaiserschmarrn lässt sich auf vielfältige Weise servieren – von klassisch-traditionell bis hin zu modern und kreativ:
1. Mit Zwetschkenröster:
Die österreichische Originalbeilage – ein warmes Pflaumenkompott mit Zimt und Nelken – harmoniert perfekt mit dem fluffigen Schmarrn.