Serviervorschläge für Kartoffelauflauf mit Gemüse
Ein Kartoffel-Gemüse-Auflauf ist ein eigenständiges Gericht, aber er lässt sich wunderbar mit weiteren Komponenten kombinieren:
1. Frischer Beilagensalat
Ein knackiger Salat mit leichtem Dressing – z. B. ein Rucola-Salat mit Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette – passt hervorragend und bringt Frische ins Gericht.
2. Joghurt-Dip oder Kräuterquark
Ein Dip mit frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch harmoniert perfekt mit dem würzigen Auflauf.
3. Ofengemüse oder gegrillte Pilze
Wer es besonders gemüsereich mag, kann zusätzliches Ofengemüse oder gegrillte Champignons servieren.
4. Brot oder Baguette
Ein knuspriges Brot rundet das Gericht ab – perfekt zum Aufnehmen der leckeren Sauce.
5. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch
Der Auflauf lässt sich auch wunderbar als Beilage zu einem zarten Braten, gebratenem Fischfilet oder vegetarischen Bratlingen servieren.
Fazit