Gut vorzubereiten
Die Frikadellen lassen sich hervorragend vorbereiten und schmecken sowohl frisch aus der Pfanne als auch am nächsten Tag aufgewärmt oder kalt. Perfekt fürs Meal-Prep!
Preiswert und sättigend
Kartoffeln gehören zu den günstigsten Grundnahrungsmitteln – in Verbindung mit ein paar weiteren einfachen Zutaten entsteht ein echtes Soulfood-Gericht mit minimalem Budget.
Glutenfrei möglich
Wer auf Gluten verzichten möchte, kann problemlos glutenfreies Mehl verwenden. Das Ergebnis bleibt ebenso köstlich!
Zutaten
Für etwa 12 Frikadellen (je nach Größe):
1 kg mehligkochende Kartoffeln
200 g Schafskäse (Feta oder ein milder Schafskäse)
1 Zwiebel
2 Eier (Größe M)
3 EL Mehl (Weizen, Dinkel oder glutenfrei)
1 EL Speisestärke (optional für bessere Bindung)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Frische Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Schnittlauch oder Dill)
Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)