Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, mit veganem Feta und einem pflanzlichen Eiersatz (z. B. Leinsamen oder Kichererbsenmehl) wird das Rezept komplett vegan.
Welche Beilagen passen besonders gut?
Salate, Dips, gegrilltes Gemüse, Ofengemüse oder ein einfaches Kräuterjoghurt passen hervorragend. Auch Couscous oder Bulgur sind eine leckere Ergänzung.
Warum zerfallen meine Frikadellen beim Braten?
Wenn die Masse zu weich ist, kann etwas mehr Mehl oder ein zusätzlicher Löffel Stärke helfen. Außerdem sollte das Öl in der Pfanne gut vorgeheizt sein und die Frikadellen beim Braten nicht zu früh gewendet werden.
Eignet sich das Rezept auch für Kinder?
Absolut! Kinder lieben den milden Geschmack der Kartoffeln. Für empfindliche Gaumen kann man einfach etwas weniger Schafskäse verwenden oder auf mildere Käsearten ausweichen.
Lassen sich die Frikadellen auch kalt essen?
Ja, sie schmecken auch kalt ganz wunderbar – zum Beispiel auf einem Sandwich, im Wrap oder einfach so als Snack für unterwegs.