Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Wenn die Kartoffeln leicht gebräunt sind, die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch duftet. Achtung: Knoblauch verbrennt schnell – daher Hitze nicht zu hoch stellen.
Mit Flüssigkeit ablöschen
Das Wasser in die Pfanne gießen und die Hitze etwas reduzieren. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen von den Bratrückständen lösen.
Sahnesauce zubereiten
Die Kochsahne hinzufügen und gut umrühren. Mit dem Bratkartoffel-Gewürzmix (oder der selbstgemachten Gewürzmischung) würzen. Optional weitere Kräuter oder Gewürze nach Geschmack einrühren.
Sanft köcheln lassen
Die Hitze auf niedrig stellen und die Kartoffeln in der Sahnesauce etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
Anrichten
Die fertigen Kartoffeln auf Tellern oder in einer Servierschale anrichten. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.