Varianten:
1. Spanische Tortilla:
Kartoffeln mit Eiern, Zwiebeln und eventuell Paprika in einer Pfanne stocken lassen, wenden und in Stücke schneiden. Ein Klassiker aus Spanien!
2. Kartoffel-Ei-Auflauf:
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, mit Käse überbacken und im Ofen goldbraun backen. Ideal für Gäste oder zum Vorbereiten.
3. Orientalisch mit Harissa oder Kreuzkümmel:
Eine Prise Harissa, Kreuzkümmel oder Chili bringt orientalisches Flair. Dazu passt Joghurt-Dip oder frische Minze.
4. Mit Rahmspinat:
Kartoffeln anbraten, Rahmspinat dazugeben und mit Spiegeleiern krönen. Eine beliebte deutsche Kombination!
5. Italienisch mit Parmesan & Rucola:
Frisch geriebener Parmesan und Rucola sorgen für einen mediterranen Twist. Ein Spritzer Balsamico rundet das Gericht ab.
6. Asiatisch mit Sojasauce & Frühlingszwiebeln:
Kartoffeln in Sesamöl anbraten, mit Sojasauce und Sesam bestreuen, Ei hinzufügen – fertig ist die asiatische Variante!