Was ihn besonders macht, ist die Mischung aus zarter Reisbasis, würziger Hackfleischsauce und einer goldenen Käsekruste. Mit nur einer Auflaufform und ein wenig Geduld im Ofen zauberst du ein Gericht, das nach mehr schmeckt – immer wieder.
Mit den zahlreichen Variationen kannst du den Auflauf saisonal oder individuell anpassen, ob vegetarisch, pikant oder mit mediterraner Note. Ein echter Klassiker für jede Rezeptsammlung.
FAQs – Häufig gestellte Fragen zum Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf
Wie lange ist der Auflauf haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verpackt 2–3 Tage. Vor dem Servieren gut durchwärmen.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, sehr gut sogar! Vor dem Backen einfrieren, dann direkt im Ofen mit etwas längerer Garzeit aufbacken.
Welcher Reis eignet sich am besten?
Langkorn- oder Basmati-Reis sind ideal. Auch Vollkornreis funktioniert, benötigt aber eine längere Kochzeit.
Kann ich den Käse weglassen?
Natürlich – allerdings fehlt dann das cremige Finish. Alternativ Hefeflocken oder pflanzlichen Reibekäse verwenden.