Optional: Gemüse nach Wahl (z. B. Brokkoli, Spinat, Paprika, Zucchini)
Tipp: Für eine besonders saftige Konsistenz kannst du noch 1–2 EL Schmand oder Joghurt unterrühren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
2. Auflaufform vorbereiten
Fette eine mittelgroße Auflaufform mit Butter oder Olivenöl ein.
3. Gemüse vorbereiten (optional)
Falls du Gemüse verwenden möchtest, wasche und schneide es klein. Spinat sollte kurz blanchiert oder in der Pfanne zusammenfallen gelassen werden, anderes Gemüse kann roh oder leicht vorgegart verarbeitet werden.
4. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen
In einer kleinen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl glasig braten. Das bringt mehr Aroma in den Auflauf.
5. Masse anrühren
In einer großen Schüssel Hüttenkäse, geriebenen Käse (etwas Käse zum Überbacken zurückhalten), Milch, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Kräuter gut vermengen. Optional den Senf und Schmand dazugeben.