Zutaten
Die Grundzutaten für ein klassisches Käsebrot aus der Pfanne sind minimalistisch und gut kombinierbar:
4 Scheiben Bauernbrot, Sauerteigbrot oder Vollkornbrot
150–200 g Käse nach Wahl (z. B. Gouda, Emmentaler, Cheddar, Bergkäse)
1–2 EL Butter oder Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional für kreative Varianten:
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian)
Dünne Tomatenscheiben
Rote Zwiebeln in Ringen
Knoblauchbutter oder Kräuterbutter
Speck, Schinken oder Salami
Paprikastreifen oder geriebene Möhre
Senf, Pesto oder Meerrettich als Aufstrich
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Lege alle Zutaten bereit. Reibe den Käse grob oder schneide ihn in dünne Scheiben. Stelle sicher, dass das Brot nicht zu dick ist, damit es in der Pfanne gut durchwärmt.
Schritt 2: Brot belegen
Bestreiche zwei Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter oder Öl. Diese Seite kommt später nach außen in die Pfanne, um für eine knusprige Kruste zu sorgen. Belege die andere Seite mit Käse – gerne großzügig – und eventuell weiteren Zutaten deiner Wahl (z. B. Tomatenscheiben, Zwiebeln oder Kräuter). Lege dann jeweils eine weitere Brotscheibe obendrauf, sodass ein Sandwich entsteht.