1. Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, der bayerische Käsekuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden, einzeln verpacken und in einer luftdichten Dose einfrieren. Zum Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
2. Warum reißt mein Käsekuchen beim Abkühlen?
Käsekuchen reißt oft durch zu schnelles Abkühlen. Lass ihn langsam im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen, um Temperaturschwankungen zu vermeiden.
3. Muss ich unbedingt Rosinen verwenden?
Nein, Rosinen sind optional. Sie sind typisch für viele bayerische Rezepte, können aber problemlos weggelassen oder durch andere Zutaten ersetzt werden.
4. Welcher Quark ist der beste für Käsekuchen?
Am besten eignet sich Speisequark mit 20 % Fett i. Tr., da er genug Fett für Geschmack und Konsistenz enthält, aber nicht zu schwer ist.
5. Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank bleibt der Käsekuchen 3 bis 4 Tage frisch. Am besten abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.