Der Käsekuchen-Halbmondrollen-Auflauf ist ein Dessert, das Tradition und Einfachheit perfekt vereint. Stellen Sie sich einen klassischen Käsekuchen vor – jedoch in einer blitzschnellen Variante, die Sie mit Croissant-Teig aus der Kühltheke zaubern können. Buttrig, cremig und mit einer feinen Zimtnote wird dieses Gericht garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel.
Ob als Dessert für die Familie, Mitbringsel für eine Party oder süße Überraschung für Freunde: Dieser Auflauf schmeckt immer und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Zutaten für Cheesecake Crescent Rolls Auflauf
Für eine rechteckige Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) benötigen Sie:
- 2 Rollen Croissant-Teig (Crescent Rolls, Kühlregal)
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 g Butter, geschmolzen
- 60 g Zucker (für das Topping)
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backtrennspray einsprühen.
Erste Teigschicht
- Eine Rolle Croissant-Teig öffnen, vorsichtig ausrollen und in die Form legen.
- Nähte sanft zusammendrücken, sodass eine gleichmäßige Fläche entsteht.
Frischkäsefüllung
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Die Frischkäsemasse gleichmäßig über den Teigboden streichen.
Zweite Teigschicht
- Die zweite Rolle Croissant-Teig ausrollen und vorsichtig über die Creme legen.
- Auch hier die Nähte leicht zusammendrücken.
Zimt-Zucker-Topping
- Geschmolzene Butter über die obere Teigschicht gießen.
- Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
Backen
- Den Auflauf ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren
- Vor dem Anschneiden mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
- Warm oder kalt servieren – beides ist ein Genuss.
Serviervorschläge
- Mit frischen Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren garnieren.
- Warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Kalt mit etwas Puderzucker bestäuben und zum Kaffee reichen.
- Für besondere Anlässe mit Schokoladensauce oder Karamellsauce verfeinern.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Frischkäse richtig wählen: Vollfett-Frischkäse sorgt für den besten Geschmack und die cremigste Konsistenz. Light-Varianten funktionieren, sind aber weniger aromatisch.
- Zuckermenge variieren: Wer es weniger süß mag, reduziert die Zuckermenge in der Creme. Für Naschkatzen kann man zusätzlich Schokoladenstückchen einrühren.
- Knusprigkeit verstärken: Zum Schluss 2–3 Minuten mit der Grillfunktion überbacken – dabei unbedingt im Auge behalten.
- Aromen anpassen: Vanille durch Mandel- oder Kokosextrakt ersetzen, etwas Zitronenabrieb hinzufügen oder mit Nüssen verfeinern.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank bleibt der Auflauf 3–4 Tage frisch. Vor dem Servieren kurz erwärmen oder kalt genießen.
- Für Gäste vorbereiten: Perfekt geeignet für größere Runden, da sich die Portionen leicht verdoppeln lassen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich den Auflauf am Vortag vorbereiten?
Ja, Sie können den Cheesecake Crescent Rolls Auflauf am Abend vorher backen und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren kurz erwärmen oder kalt servieren.
Kann ich anstelle von Croissant-Teig Blätterteig verwenden?
Ja, Blätterteig funktioniert ebenfalls, allerdings wird die Konsistenz luftiger und knuspriger. Croissant-Teig bleibt eher weich und buttrig.
Wie kann ich das Dessert verfeinern?
Sie können Beeren in die Frischkäsefüllung geben, gehackte Nüsse über das Topping streuen oder die Creme mit Kakao aromatisieren.