5. Einfache Zubereitung:
Die Zutatenliste ist überschaubar, und mit ein wenig Übung gelingen sie auch Backanfängern problemlos.
6. Weniger Risiko beim Backen:
Große Käsekuchen können leicht reißen oder in der Mitte einsinken – bei Muffins ist dieses Risiko viel geringer.
7. Kreativ dekorierbar:
Mit Früchten, Toppings oder Schokosplittern lassen sich Käsekuchen Muffins ansprechend verzieren – ein optisches Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Für ca. 12 Käsekuchen Muffins benötigst du folgende Zutaten:
Für den Boden:
150 g Butterkekse (z. B. Vollkorn oder klassische Butterkekse)
75 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
150 g Quark (20 % Fett)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
1 EL Speisestärke
1 TL Zitronensaft oder abgeriebene Zitronenschale
Optional für Topping oder Füllung:
Frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
Fruchtpüree
Karamell- oder Schokosauce