2. Kann ich die Sauce auch vorbereiten und aufwärmen?
Ja, aber achte darauf, sie bei geringer Hitze langsam zu erwärmen und gegebenenfalls etwas Milch einzuarbeiten, damit sie nicht gerinnt oder klumpt.
3. Was kann ich statt Jalapeños verwenden?
Milde Peperoni, Mini-Paprika oder sogar eingelegte Jalapeños eignen sich ebenfalls gut – besonders wenn Kinder mitessen.
4. Ist das Rezept auch für Vegetarier geeignet?
Absolut – solange du keinen Speck oder Schinken hinzufügst. Du kannst auch vegane Alternativen verwenden.
5. Kann ich die Sauce einfrieren?
Käsesaucen lassen sich nicht ideal einfrieren, da sich die Konsistenz nach dem Auftauen verändern kann. Frisch zubereitet schmeckt sie am besten.
6. Was passt gut als Getränk dazu?
Ein kühles Bier, eine frische Limonade oder ein Mojito sind tolle Begleiter zu dieser würzigen Sauce.
7. Kann ich statt Mehl auch Stärke verwenden?
Ja, Speisestärke eignet sich gut als glutenfreie Alternative. Einfach in kalter Milch auflösen und in die geschmolzene Butter einrühren.