3. Sahne schlagen:
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Pudding-Butter-Creme heben. Dadurch wird die Creme besonders luftig und leicht.
4. Form vorbereiten:
Eine rechteckige Auflaufform mit etwas Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen – so lässt sich der Kuchen später besser entnehmen.
5. Schichten:
Eine Schicht Butterkekse auf dem Boden der Form auslegen. Optional können die Kekse vorher kurz in Milch oder Kaffee getunkt werden, um weicher zu werden. Danach eine großzügige Schicht Vanillecreme darauf verstreichen. Anschließend wieder eine Lage Kekse und erneut Creme – solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
6. Kühlung:
Den fertigen Kuchen abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. So verbinden sich die Schichten perfekt und der Kuchen wird schnittfest.