2. Gelatine vorbereiten
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5–10 Minuten ein. Wenn du gemahlene Gelatine verwendest, bereite sie nach Packungsanleitung vor.
3. Creme anrühren
Verrühre Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse. Schlage die Sahne separat steif und hebe sie unter die Käsemasse.
4. Gelatine einarbeiten
Drücke die Gelatineblätter aus und erwärme sie vorsichtig in einem kleinen Topf, bis sie sich aufgelöst haben. Rühre einige Löffel der Käsemasse ein, damit die Temperatur sich angleicht, und gib dann alles zur Hauptcreme. Gründlich verrühren.
5. Kinder Bueno-Stücke untermengen
Hacke die Kinder Bueno-Riegel grob und hebe sie vorsichtig unter die Creme.
6. Creme auf den Boden geben
Gib die fertige Creme auf den gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.