Warum dieses Rezept machen
Zucchini sind gesund und vielseitig. Sie nehmen den Geschmack anderer Zutaten gut auf. Dieses Rezept mit Zucchini ist einfach und lecker, und die Kinder lieben es! Wenn sie zweimal zugreifen, ist das ein gutes Zeichen!
Wie man Zucchini macht
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Paprika ebenfalls klein schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Zucchini und die Paprika hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen, das Mehl, den Käse, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
- Die angebratenen Zucchini-Mischung unterheben.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung hineingeben.
- Beidseitig goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wie man Zucchini serviert
Serviere die Zucchini-Häppchen warm. Sie passen gut zu einem Dip wie Joghurt oder Sour Cream. Auch eine Beilage zu Fleischgerichten ist möglich.
Wie man Zucchini aufbewahrt
Du kannst die übrig gebliebenen Zucchini-Häppchen im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch.
Tipps, um Zucchini zu machen
- Achte darauf, die Zucchini nicht zu wässern, damit die Mischung nicht zu feucht wird.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Karotten oder Spinat.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für einen anderen Geschmack.
Variationen
Für eine vegetarische Option kannst du die Eier durch ein pflanzliches Bindemittel ersetzen. Es gibt auch Rezepte, die Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu ändern.
FAQs
1. Kann ich gefrorene Zucchini verwenden?
Ja, aber die Konsistenz kann anders sein. Frisch schmeckt es am besten.
2. Kann ich die Zucchini-Häppchen im Ofen backen?
Ja, du kannst sie bei 200 Grad Celsius im Ofen backen. Die Backzeit kann variieren.
3. Wie lange kann ich die Zucchini-Häppchen aufbewahren?
Im Kühlschrank sind sie etwa 2-3 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren, dann halten sie länger.