3. Pudding kochen:
Nach Packungsanleitung den Pudding mit der Milch und dem Zucker zubereiten. Wichtig: Etwas weniger Milch verwenden als auf der Packung angegeben, damit der Pudding später fester bleibt. Den fertigen Pudding etwas abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
4. Kirschen vorbereiten:
Die Kirschen in ein Sieb abgießen und den Saft auffangen. Etwa 100 ml des Kirschsaftes mit 1 EL Speisestärke glattrühren, dann in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt. Die Kirschen unterheben und abkühlen lassen.
5. Streusel herstellen:
Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die weiche Butter hinzufügen und alles mit den Fingern oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Nach Belieben noch 1 TL Zimt für eine würzige Note hinzufügen.
6. Kuchen schichten:
Den Mürbeteigboden aus dem Kühlschrank holen. Zuerst den Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen, dann die Kirschen darübergeben. Zum Schluss die Streusel großzügig auf dem Belag verteilen.