7. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Pro Tipps und kreative Variationen
1. Pudding aromatisieren:
Gib dem Vanillepudding mit etwas abgeriebener Zitronenschale oder einem Schuss Amaretto eine raffinierte Note.
2. Streusel verfeinern:
Verwende gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Streuseln für mehr Biss. Auch Haferflocken passen hervorragend.
3. Glutenfreie Variante:
Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte dabei auch auf ein glutenfreies Puddingpulver.
4. Laktosefrei backen:
Die Milch kann durch laktosefreie Milch oder Pflanzenmilch ersetzt werden. Auch laktosefreie Butter und Puddingpulver sind im Handel erhältlich.
5. Alternative Früchte:
Du kannst statt Kirschen auch Aprikosen aus der Dose, Pfirsiche, Zwetschgen oder Beeren verwenden – so wird der Kuchen jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis.