Eier unterrühren:
Füge die fünf Eier nacheinander hinzu. Schlage jedes Ei etwa 30 Sekunden ein, damit der Teig schön luftig wird.
Mehl und Backpulver hinzufügen:
Vermische Mehl und Backpulver und siebe beides zur Butter-Ei-Mischung. Gib die Milch dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
Teig auf dem Blech verteilen:
Streiche den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech.
Kirschen auflegen:
Verteile die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig. Drücke sie leicht an, damit sie während des Backens nicht verrutschen.
Backen:
Schiebe das Blech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen etwa 25–30 Minuten, bis er goldgelb ist und die Oberfläche leicht zurückfedert, wenn du sie vorsichtig eindrückst.
Abkühlen lassen und verfeinern:
Lasse den Kuchen auf dem Blech auskühlen. Optional kannst du ihn anschließend mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen.