Perfekt für alle Jahreszeiten
Obwohl besonders beliebt im Herbst und Winter, passt das Gericht auch hervorragend zu einem Grillabend im Sommer. Mit kühlem Bier und frischem Brot wird es zum Highlight jedes Festes.
Sättigend und preiswert
Die Zutaten sind günstig erhältlich, sättigend und perfekt geeignet für Familien oder größere Gruppen.
Regionaler Stolz und Vielfalt
In Deutschland gibt es über 1.500 verschiedene Wurstsorten – jede Region hat ihre eigene Spezialität. Die klassische Bratwurst steht dabei oft im Mittelpunkt.
Zutaten für 4 Personen
Für die Bratwürste:
4 grobe Bratwürste (z. B. fränkisch, thüringisch oder Nürnberger)
1 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten
Für das Sauerkraut:
500 g Sauerkraut (aus dem Glas oder selbstgemacht)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Apfel, gerieben oder klein gewürfelt
100 ml Weißwein (optional)
1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
1 Lorbeerblatt
2 EL Schweineschmalz oder Butter