6. Was passt als Beilage außer Brot oder Kartoffeln?
Ein frischer grüner Salat, Brezn, Kartoffelsalat oder auch ein Rotkohlsalat sind tolle Begleiter.
7. Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, wenn man darauf achtet, glutenfreie Bratwürste zu kaufen und keine glutenhaltigen Beilagen (wie Brot) serviert, ist das Gericht glutenfrei.
8. Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Einfach vegane Bratwürste verwenden, pflanzliches Öl statt Schmalz, und das Sauerkraut ohne tierische Produkte zubereiten.
9. Wie macht man Sauerkraut selbst?
Weißkohl fein hobeln, mit Salz einmassieren, in ein sauberes Glas drücken und fermentieren lassen. Die Fermentation dauert je nach Temperatur 1–4 Wochen.
10. Ist Sauerkraut gut für die Verdauung?
Ja! Es enthält Milchsäurebakterien, die die Darmflora unterstützen, sowie viele Ballaststoffe.