Schokolade vorbereiten
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer Schüssel ebenfalls in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Zwischendurch gut rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Schokolade überziehen
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig über die Karamell-Pekannuss-Häufchen geben. Mit einem Löffel glattstreichen, sodass das Karamell vollständig bedeckt ist.
Abkühlen lassen
Das Backblech für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Servieren
Die fertigen Turtle Candies in einen luftdichten Behälter geben und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch.
Tipps für perfekte Turtle Candies
- Nüsse richtig rösten: Das verstärkt den Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.
- Qualität zählt: Hochwertige Schokolade macht den größten Unterschied beim Aroma.
- Zügig arbeiten: Karamell und Schokolade härten schnell aus, daher die Schritte direkt hintereinander ausführen.
- Lagerung beachten: Am besten kühl und trocken aufbewahren, nicht im direkten Sonnenlicht.
- Variationen ausprobieren: Probieren Sie es auch mit Cashewkernen oder Mandeln für neue Geschmacksrichtungen.
- Salzige Note: Eine kleine Prise Meersalz auf der Schokolade sorgt für einen aufregenden Kontrast.
Serviervorschläge
- Für die Feiertage: In dekorative Schachteln verpacken und als Weihnachtsgeschenk verschenken.
- Als Party-Highlight: Auf Dessertplatten anrichten und Gästen servieren.
- Kaffee-Begleiter: Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee.
- Geschenkidee: Zusammen mit anderen selbstgemachten Süßigkeiten wie Fudge oder Trüffeln in einem Korb verschenken.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich fertige Karamellsauce verwenden?
Ja, aber bedenken Sie, dass sie oft flüssiger ist. Am besten kurz abkühlen lassen, bevor sie auf die Nüsse kommt.
Kann ich die Turtle Candies vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach vegane Karamellbonbons und milchfreie Schokolade.
Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur halten sie sich bis zu einer Woche. Im Kühlschrank werden sie etwas härter.