Nachhaltig und kostengünstig:
Selbstgemachtes Knäckebrot spart Verpackungsmüll und ist im Vergleich zu hochwertigen Bio-Knäckebroten aus dem Handel deutlich günstiger.
Einfach zuzubereiten:
Auch ohne große Backerfahrung gelingt Knäckebrot problemlos. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten steht der Knusperspaß schnell auf dem Tisch.
Zutaten für klassisches Knäckebrot
Für ein einfaches Grundrezept benötigst du:
200 g Dinkelvollkornmehl
100 g Haferflocken (zart oder kernig)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
30 g Leinsamen (geschrotet oder ganz)
2 EL Chiasamen (optional)
1 TL Salz
2 EL Olivenöl oder Rapsöl
500 ml Wasser
Zusätzliche optionale Zutaten für Variation:
Kürbiskerne, Mohn oder Schwarzkümmel
Frische oder getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver
Käseflocken (z. B. Parmesan für herzhafte Varianten)
Süße Varianten mit Zimt und etwas Honig